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2006年5月 1日 (月)

銀杏

最近、知り合いが国際交流のイベントに

参加したらしく、そのときの経験を話してくれた。

 

2ヶ月掛けて計画したイベントで

その下準備をし、材料を集め、広告を打ち

申し込みを募る。

 

200人近い申し込みがあり喜んでいたのも束の間

当日、会場に行ったら参加者がその日になって

10名程度キャンセルしていたらしい。

 

その理由について彼は、

 

「来なかった参加者の内、6人がアメリカ人だったんだよ。

 アメリカ人って怠け者で個性が強そうだから

 仕方無いし、別に良いんだけどさ。」        

 

と言っていました。

 

先入観とは恐いもので、その話を聞いた時は 

 

「あぁ、やっぱりアメリカ人って自己中なんだなあ」

 

と思ってしまったものです。

 

やはりそれはテレビやインターネットで見る

ハリウッドスターやセレブの人達の姿だけを見て

アメリカ人って、こうなんだ

と言うイメージが先行しているからではないでしょうか。

 

でもよくよく考えてみると、果たしてそうでしょうか?

  

当日になって予約を断ると言うことは

何も国際交流事業に限った事ではありません。

僕が働いていた店でも

宴会当日になって都合でキャンセルしたり

人数が減ったりすることは当たり前。

 

そのときふと、思い出したことがありました。

それは「銀杏」の事です。

 

給食の時に出ていた銀杏ご飯や

宴会のときに出てくる、妙に臭い茶碗蒸しの銀杏

 

あれだけを食べて「銀杏は不味い!!」

と思って僕は、料理の世界に入って初めて

本当の銀杏の美味しさに目覚めました。

 

白い殻につつまれた銀杏を割って中を見ると

エメラルドグリーンに輝くその物体。

軽く炙って

塩を振り

ひょいっと食べてみる。

  

もっちりとした食感に

程よい甘みと口いっぱいに広がる風味。

 

これが本当の銀杏か!!

 

と驚いたことを覚えています。

 

それじゃあ、僕達が今まで食べていた

あの銀杏は一体何?

と言う話になりますが、

あの銀杏は中国産の冷凍物の銀杏だと言うこと

知ってました?

 

勿論中国産だから不味いのではありません。

中国の銀杏も日本の銀杏も元は同じ。

では何が違うのかと言えば単に処理の方法です。

 

日本では風味を生かすため、殻付きの新鮮な物だけを

扱いますが、中国で輸出向けに扱われる銀杏は

扱いやすさと日持ちが優先され、味は二の次。

 

単にこれだけの理由なのです。

 

こう考えると、銀杏は臭くて不味いと言う先入観も

間違いですし、中国産だから不味いわけでも

有りません。

理由は他に有ったのです。

 

さて、くだんの友人に電話をして

この話を伝え、詳しく聞いてみると

 

その国際交流会、

参加者の5割以上がアメリカ人だったとの事。

 

そう考えれば、参加者の5割以上がアメリカ人で

欠席者の内アメリカ人は3割。

 

じゃあ、むしろ出席率良いじゃないか。

と言う話です。

 

十人十色。

外国人に限らず、初めて出会うものがあると

やはり第一印象と先入観で人を判断してしまいがちです。

 

見た目で判断するのではなく

先入観を外して、じっくりと中身を探ってみる。

 

中身で判断するのが大事だと言うことですね。

 

と言うことで

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コメント

中身で勝負!
ほんとですねww

レッテルを勝手にはりつけて物事を見ているときがあります
素直な、真っ直ぐな気持ちで対処していきたいです
色眼鏡ははずしてしまおう!

投稿: かず | 2006年5月 1日 (月) 午後 11時38分

私が最近よんでいる本は何でしょう…花村満月とか?www馳星周、高村薫、高橋克彦、夢野久作あたりですかね…ディープな感じもしますがwww浅田次郎さんの何がお勧めですか?時間ができたら読んでみますね

投稿: maria | 2006年5月 2日 (火) 午後 01時46分

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