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2006年4月11日 (火)

秘境

皆さんこんばんは

 

たった今、宮崎県の秘境・椎葉村から帰りました。

 

もう、一言で言うと・・・・すごい!!

何が凄いのかと言えば・・・・

 

道が途中で無くなっているのです

 

しかも、一箇所二箇所ではありません、がけ崩れや

地滑りを含めると10箇所以上の道が変形していました。

 

昨年の台風の被害だそうです。

写真を撮ったのですが、あいにくの土砂降りで

本当に前が見えず、宮崎市から3時間かかりました。

 

6時ぎりぎりに間に合った僕達を美味しい豆腐がお出迎え。

事前に電話して尋ねたので、豆腐製造の責任者の

古賀工場長からお話を伺うことができました。

 

出来立てのアツアツの豆乳や豆腐の試食も出来ましたし、

色々な話を聞かせていただけました。

 

特に、うちの目利き委員会の北村さんは同じ豆腐職人として

意地もあったでしょうが、やはりそこは研究熱心さが勝り

僕の言葉をさえぎるように質問攻め。

 

 

本当に美味しい豆腐だったのですが、我が鍋島屋宗右衛門

ではお取り扱い出来ませんのであしからず。

 

理由は二点

 

 一つ目は市場に流通しすぎている事

どんなに美味しい豆腐でも、市場に多く出回っている商品を

我が宗右衛門で取り扱う理由はありません。

 

もう一つは、どんなに美味しい豆腐を作っていても

ウチの北村さんほど豆腐を愛していなかった事。

 

理由はそれだけです。

 

でも、美味しいのは美味しかったですよ。

試しに購入される分には期待を裏切りません。

これは、僕が保障します。

宮崎県椎葉村、豆腐の盛田屋というお店です。

随分手広くやられているのでご存知の方も多いのでは?

 

では今日はここまで。

 

 

昨日までのブログでいわゆる僕の負の部分をお見せしましたが

次回からは、僕を料理の世界に導いてくれた

男達を紹介したいと思います。

 

さあ、これからが楽しみですから皆さんもご期待ください

 

ではでは

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コメント

It would be very irregular and winding.

投稿: roll down window covers | 2007年2月 3日 (土) 午後 08時02分

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